uusia makuja lehtikaalista

IMG_9887

CALDO VERDE – LEHTIKAALIKEITTO KALKKUNAMAKKARAN KERA

Kokkasin pitkästä aikaa mökkikeittiössä lehtikaalia.  Löysin kaupasta mehevän nipun.  Omiakin on jo kasvamassa.  Ennen kuin ne ovat tarpeeksi isoja pataan, siihen menee vielä aikaa.

 

IMG_9879

LEHTIKAALIKEITTOAINEKSET

Päätin valmistaa lehtikaalikeiton Portugalin tapaan.  Kuorin ja pilkoin muutaman vanhan perunan ja pari sipulia.

 

LEHTIKAALI ODOTTAA VUOROAAN

Keittelin ne kasvisliemessä kypsiksi.  Paahdoin pannulla edellisenä päivänä tähteeksi jääneet uudet perunat, ison tomaatin ja kalkkunamakkaraviipaleet.  Yhdistin ainekset ja saksin lopuksi lehtikaalit liemeen.  Maustoin tilkalla kermaa, suolalla ja pippurilla sekä tuoreyrteillä.

 

IMG_9885

KATTAUS MÖKILLÄ

Seuraavana päivänä keittelin taas perunoita – nyt uusia ja avasin sinappisillipurkin.  Koska lehtikaalia oli vielä jäljellä, päätin tehdä siitä sekä sipulista ja parsakaalista ja tomaatista kasvislisukkeen.

 

UUSIA PERUNOITA JA LEHTIKAALI-PARSAKAALIPAISTOSTA

Maustoin paistoksen soijakastikkeella ja valkosipulilla.  Maku sopi mainiosti perunoiden ja sillin kaveriksi.

 

KESÄKATTAUS 2 MÖKILLÄ

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.