SATOA MIIKAN PUUTARHASTA

Poikamme Miika kasvattaa hienoja chilejä.  Sain niitä kotiinviemisiksi Otson syntymäpäiväjuhlilta.  ”Kokojärjestystyksessä, pienin on miedoin”, sain ohjeeksi.  Olisin arvannut päin vastoin.

Anna toivoi vahvaa katkarapurisottoa aikuisten makuun.  Pikkupojille oli tarjolla heidän lempiruokaansa, kalakeittoa.

KUUMA KASVISLIEMI JA VALKOVIINI OVAT RISOTON SALAISUUS

Kuullotin risottoriisit, chilit ja sipulisilppua oliiviöljyssä.  Lisäsin riisien sekaan hyvää kuumaa kasvislientä ja halpaa valkoviiniä kauhallinen kerrallaan.  Annoin imeytyä ja jatkoin, kunnes riisit olivat al dente kypsiä.

KATKARAVUT OVAT SULAMASSA

Sekoitin joukkoon yrttejä, sulaneet katkaravut, vähän voita ja raastettua vahvaa juustoa.

KATKARAPURISOTTOA TARJOLLA

Maku oli sopivan tulinen ja herkullinen.