MIETO KEITTO JA VAHVA WOKKIPAISTOS SOPIVAT YHTEEN

Nyt elokuun loppupuolella on ilo kokata lähiruokaa tuoreista kasviksista.  Yksi kestosuosikkini on purjo-perunasosekeitto.  Käytin siihen vain purjoa ja perunaa, jotka keitin kasvisliemessä.  Soseutin ja maustoin yrttisuoialla ja rouhitulla pippurilla.  Kermalisäystä ei tarvita, sillä keitto on maukasta sellaisenaan.

PUNAISTA JA VIHREÄÄ WOKKIPANNULLEi

Valmistin miedon keiton kaveriksi wokkipannulla valkosipulintuoksuisen paistoksen.  Kuullotin oliiviöljyssä salotti- ja valkosipulia sekä tuoretta inkivääriä.  Lisäsin siihen tuoreita tomaatteja, kiehautettuja pensaspapuja sekä Miikan kasvimaalta saatuja punaisia chilejä.  Maustoin soijakastikkeella ja tuoreilla yrteillä.  Kokonaisuus oli tasapainossa ja maut täydensivät toisiaan.