MÖKKIPIHAN BASILIKA

Mökkipihalla kasvaa rehevä basilika.  Mitä muuta siitä voi tehdä kuin pestoa?  Kotoa ei löytynyt pinjansiemeniä eikä manteleita.  Mitäpä jos leikkelen kuuman pastan joukkoon runsaasti basilikaa sellaisenaan?

PASTA-AINEKSET

Kuullotin pannulla oliiviöljyssä salotti- puna- ja valkosipulia sekä pieniä kirsikkatomaatteja.  Lisäsin varovasti joukkoon tuoretta chiliä.  Keitin tagliatellen ohjeen mukaan al dente kypsäksi.

WOKKIPADASSA ON NYT LÄHES KAIKKI AINEET

Huuhtelin, laitoin pastan takaisin pannulle ja sekoitin kasvikset joukkoon.  Maustoin soijakastikkeella ja puristetulla limellä.

NAUTIMME PASTAHERKUN ILLAN HÄMÄRTYESSÄ ULKOSALLA

Leikkasin runsaan kourallisen basilikanlehtiä pieniksi ja lisäsin ne pastaan.  Lopuksi mukaan pääsi savulohi.  Annoksesta tuli värikäs ja maistuvainen.