Aloitimme kahden hengen pääsiäisen vieton rahkaletuilla. Löysin yksinkertaisen ohjeen Yhteishyvän nettisivuilta:

RAHKALETUT
4 kpl munaa
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria (tai vähemmän)
3 rkl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Tein pienelle perheellemme puoli annosta. Sekoitin ainekset ja annoin turvota puolisen tuntia. Paistoin miedolla lämmöllä voissa. Raastoin pinnalle luomusitruunan kuorta ja tarjosin puolukkahillon kera. Hyvin maistui.

Pitkäperjantaina herkuttelimme kylmäsavulampaalla. Tai oikeammin Jussi herkutteli Minä vierastan edelleen liharuokia mutta suostuin maistamaan.

Laitoin lampaan kaveriksi kasvispaistoksen. Pataan pääsi perunoita, porkkanoita, sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja tuoretta rosmariinia. Höyrytin lisäksi vielä broccolinoja.

Pääsiäinen on kananmunien sesonkia. Muistin, että olemme matkoilla herkutelleet japanilaisella munakkaalla eli okonomiyakilla. Jääkaapissa sattui olemaan sopivasti puolikas varhaiskaali. Silppusin sen juustohöylällä ja lisäsin mausteeksi tuoretta rosmariinia. Kuullotin pannulla ja lisäsin joukkoon kaksi suolalla ja pippurilla maustettua ja kevyesti vatkattua kananmunaa. Paistoin muutaman minuutin molemmilta puolilta. Annoksesta tuli neljä kaunista lettua.

Okonomiyakiin kuuluu oleellisena osana kastike. Tässä minun versioni:

 2 rkl worcestershirekastiketta 
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl soijakastiketta 
2 tl inkivääriä raastettuna
1 tl raastettua luomusitruunan kuorta

Munateema jatkui. Olen kokeillut vuosien varrella erilaisia värjäyskonsteja. Tänä vuonna tein kaksi värilientä, toisen sipulinkuorista, toisen mustaherukkamehusta.

Pääsiäislauantaina herkuttelimme vihreällä parsalla ja tuoreella Vanajan kuhalla. Ei sentään itse pyydystetyllä, vaan S-kaupan kalatiskiltä.

Valmistin sitruunaisen kermakastikkeen, joka oli kerrassaan hyvä. Punaiset perunat ja kylmä valkoviini täydensivät juhlahetken.

Jälkiruuaksi keitin vahvaa kahvia ja tarjosin kaveriksi mangomoussea (S-kaupasta sekin).

Seuraavaksi herkkulistalla on mämmi ja rahkapullat.

Pääsiäismaanantaina vuorossa oli blinit. Jaksan aina hämmästellä, miten hyviä ne ovat.