Olen suosinut kauppojen valmisruokatarjontaa. Se kun on helppoa, edullista ja maukasta. Nyt iski kuitenkin kokkausinto. Tutkin kaappeja ja totesin, että kotoa löytyy kelpo ainekset linssikeittoon.

Pilkoin ja kuullotin kasvikset tilkassa oliiviöljyä. Laitoin mukaan nipun tuoretta timjamia. Se sai keittiön tuoksumaan yrttiseltä. Punaiset linssit kypsyvät 15 minuutissa. Huuhdoin ne ja lisäsin viimeiseksi pataan. Koska chiliä tuli pilkottua runsaasti, pyöristin maun kuohukermalla. Maustoin kasvisfondilla ja sitruunapippurilla sekä soijakastikkeella. Tarjosin raejuuston ja peston kera. Kuuma keitto sopi hyvin marraskuun pimeyteen.