Olen risoton ystävä, mutta kokkaan sitä turhan harvoin. Tänään kokkasin. Sulatin viime syksyn herkkutatteja ja pilkon suuren keltasipulin. Kuullotin ne oikeassa voissa ja kiehautin siinä ohessa maukkaan kasvisliemen.

Lisäsin pannulle risottoriisit ja kauhallisen lientä. Kun se oli imeytynyt, lisäsin lientä vähitellen ja keitin kokoon.

Kun riisit olivat lähes kypsiä, lisäsin pannulle minitomaatit ja reippaasti voita. Raastoin pinnalle vahvaa juustoa. Tarkistin maun ja tarjosin kuumana. Oli hyvää.