Olemme matkoilla nauttineet lukuisia buffet aamiaisia. Aasiassa munia tarjotaan useissa muodoissa. French toast tarkoittaa kananmunassa kastettua paahtoleipää, joka on paistettu pannulla. Päätin kokeilla kotioloissa. Rikoin kaksi kananmunaa ja vatkasin ne kevyesti. Lisäsin tilkan maitoa ja maustoin sitruunapippurilla ja suolalla. Lisäsin vielä vähän vahvaa juustoraastetta ja kirsikkatomaatteja.

Laitoin seoksen kuumalle pannulle, jossa oli voi-öljyseosta. Sitten paahtoleivän viipale päälle. Käänsin koko komeuden, kun alapuoli oli ruskistunut. Nostin leivän pois ja leikkasin sen kulmittain kahdeksi viipaleeksi. Tarjosin aamiaisella kuuman kahvin kaverina. Suosittelen.