Minun lapsuudessani ruuantähteitä ei heitetty pois.  Ne jalostettiin uuteen asuun.  Kaurapuurosta syntyi oivia sämpylöitä.  Sienikastikkeen loppu kääräistiin räiskäleiden sisään, kuorrutettiin juustolla ja gratinoitiin.  Nam.

Mietin, mitä syntyy parista kauhallisesta perunamuhennosta sekä parsakaalinkukinnoista.  Kas, pakastin pullistelee edelleen viime kesän sieniä.  Sulatin pussillisen tatteja ja kuullotin ne sipulin kera pannulla.  Ohensin muhennoksen kiehuvalla kasvisliemellä, lisäsin sieni-sipuliseoksen ja lopuksi parsakaalit.  Maustoin kevyesti.  Ruoka oli hyvää ja aikaa sen valmistukseen meni kymmenisen minuuttia.

 

Kun tulin illalla työhuoneelta kotiin, kutkuttava leiväntuoksu tulvi vastaan.  Jussi yllätti.  Hän oli toden totta oma-aloitteisesti käyttänyt aamupuuron lopun sämpylätaikinan pohjana!