Kaaliruokasarja jatkuu.  Kiehautin nopsaan paloitellut parsa- ja kukkakaalit.  Lisäsin joukkoon pätkityn pienen purjon ja palan fenkolia.  Metsälenkiltä löytyi punikkitatteja ja kesän ensimmäiset herkkutatit.  Tein niistä makoisan valkokastikkeen, johon käytin nesteeksi maitoa ja kaalien keitinliemen.

 

Ladoin kaikki ainekset laakeaan vuokaan.  Kuumensin uunin 225 asteeseen ja pidin paistosta siellä parikymmentä minuuttia.  Lisäsin loppuvaiheessa pinnalle vahvaa juustoraastetta.  Tarjosin ruuan höyryävän kuumana kirpeän punaherukkahillon kera.