Minua jäi vaivaamaan epäonnistunut pasta.  Niinpä käärin hihat ja valmistin vahvan tomaatti-valkosipuli-chilikastikkeen tuoreyrttien kera.  Nyt maut olivat kohdallaan.  Käytin paseerattuja tomaatteja, puna- ja salottisipuleita sekä rosmariinia ja timjamia.

 

Valmiin kastikkeen pinnalle lisäsin tilkan limemehua, tuoretta oreganoa ja basilikaa.  Koristelin koko komeuden salvianlehdillä.  Opin kokeilusta, että omat makuyhdistelmät ovat maistuvampia kuin valmiit maustesekoitukset.