Minusta on aina hauska tuoda matkatuliaisina tuoretuotteita.  Valmisannos tom yam keittoon tarvittavia vihanneksia – sitruunaruohoa, galangalang-juurta ja limetinlehtiä maksoi Bangkokissa torilla 5 bahtia! (100 bahtia on 2,5 euroa).  Ostin myös tom yam liemikuutioita ja maustetahnapusseja.  Testasin kotikeittiössä ja hyväksi havaitsin.

 

Näin sen tein.  Kuumensin kattilassa tom yam tahnaa, jonka sekoitin kookosmaitoon.  Lisäsin vettä ja tuoreet thai-vihannekset.  Keittelin lientä kokoon ennen kuin lisäsin perunakuutiota, palan purjoa, pari tomaattia lohkoina sekä tuoreita herkkusieniä.  Viimeistelin keiton lohikuutioilla ja tuoreella tillillä.  Perinteisesti tom yam kung keittoon kuuluu katkarapu, mutta kala sopii myös mainiosti.  Yrttisuola ja tuorepuristettu lime toivat vielä lisää makuvivahteita.  Suosittelen.  Maku ja tuoksu olivat kohdallaan.