Minusta on mukava kävellä syksyisessä sienimetsässä.  Varsinkin jos sieniä löytyy.  Ilahduin kuivan kesän jälkeen, kun mökkimetsä pursuili karvalaukkuja ja tatteja.  Herkkutattia parempaa herkkua en tiedä.  Juhlistin mökki-iltaa paistamalla parhaista tateista pihvejä.

Leikkasin ne pitkittäin noin sentin paksuisiksi pihveiksi.  Kastelin kananmunankeltuaisessa ja pyörittelin varovasti korppujauhoissa.  Maustoin vain suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.  Paistoin pannulla molemmin puolin pari minuuttia.

Maku oli suussasulavan ihana.  Suosittelen.  Tämä on lähiruokaa parhaimmillaan.