Innostun joka syksy kokkaamaan kaaliruokia.  Olin urhea ja kokeilin, miten kaalikääryleiden teko onnistuu.  Kohtalaisesti, ei loistavasti.  Pinta ruskistui vähän liikaakin.  Näin ne tein.  Koversin litteästä kaalinkerästä kovan kantaosan pois.  Keittelin kaalin lähes kypsäksi ja irrotin lehdet yksitellen.  Pienet keskiosan lehdet hienonsin voitattien, sipulin ja riisin joukkoon.

 

Laitoin lehdille pari ruokalusikallista täytettä ja käärin parhaani mukaan tiiviiksi rullaksi.  Ladoin ne uunivuokaan.  Pursotin pinnalle reilusti hunajaa.

 

Paistoin 15 minuuttia 225 asteessa ja vähensin sitten lämpöä 175 asteeseen.  Valelin välillä paistoliemellä.  Tunnin kuluttua väriä oli ja kääryleet kypsiä.  Tarjosin perunamuhennoksen ja karpalohillon kera.  Hyvältä maistui.