HERKULLISIA HERKKUTATTEJA

Kesän ensimmäiset herkkutatit löytyivät yllättäen Espoosta.  Vietimme elokuista otsonhoitoviikkoa heti Menorcan matkamme jälkeen.  Retkeilimme tutuissa paikoissa Kauklahdessa.  Yllättäen näimme ensin yhden ja sitten useamman pullean tatin.  ”Ei voi olla totta, mistä löysitte?” Miika kommentoi.  Sanoin, että kysypä Otsolta.  Sienipaikkojahan ei saa paljastaa.

 

Tein herkuista pannulle sopivia pihvejä, jotka kastoin ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.  Mausteiksi riittivät suola ja pippuri.  Maku on uskomattoman pehmeä ja kerrassaan herkullinen.  Eipä turhaan sienten nimi ole herkkutatti.