HELPOT RISOTTOAINEKSET

Olen risoton ystävä.  Teen sitä silloin tällöin oikeaoppisesti alusta alkaen.  Joskus oikaisen.  Löysin kaapin perältä viime kesänä Italiasta ostetun sieni-saframirisottopussin.  Valmistusohje oli selkeä.  Pussillinen lisättiin 6 desiin kiehuvaa vettä ja kypsennettiin 15 minuttia välillä sekoittaen.

RISOTTO VALMISTUI 15 MINUUTISSA

Päätin kokeilla, miten kotimaisten tattien, salottisipulin ja pikkutomaattien lisäys jalostaisi makua.  Löysin myös pikkupurkin aitoa sahramia.  Lisäsin sitä pikkuriikkisen kuullotettujen kasvisten joukkoon.

SAHRAMINTUOKSUINEN RISOTTO ON VALMIS

Kun riisi oli al dente, sekoitin kaikki ainekset.  Maustoin tilkalla limenmehua ja oliiviöljyä.  Nam.