välimeren keittiö
Vietimme Jussin kanssa kesäkuussa hienon aurinkoisen lomaviikon Thassoksen saarella pohjois-Kreikassa. Nautimme viimeisen päälle Välimeren keittiöstä. Miten tomaatit voivatkaan olla niin…
leenan keittiö
grilli kuumana ja kermakakku kylmänä
Juhannuksena käynnistyi grillauskausi. Ensimmäisenä kuumalle ritinällä päätyivät kasvikset – kesäkurpitsa, herkkusienet, paprika, tomaatit, nektariitit – sitten lihapihvit ja halloumijuusto. Kaiken…
silliä, uusia perunoita ja herkkusieniä
Tästä ei kesäruoka parane. Voisin elää koko mökkikauden uusilla perunoilla, kalalla ja tuoreilla vihanneksilla. Ja oluella. Kotimaiset varhaisperunat olivat tarjouksessa…
suppilovahverorisottoa
Tähän aikaan vuodesta iskee aina paniikki, kun vilkaisee pakastimeen. Viimevuotiset marjat ja sienet on syytä syödä vikkelään. Viime syksynä löytyi…
linssipata hyvä pata
Minulla on ollut ilo hoidella Otso-poikaa säännöllisesti. Laura -äiti opiskelee ja hänellä on kerran kuukaudessa lähiopetusviikko. Minulla on silloin otsoviikko….
leenan salaattibaari
Yksinkertainen on hyvää. Syömme mökillä runsaasti salaattia. Kuvassa on varhaiskaalia salottisipulin ja Hellmann’s majoneesin sekä limetin kera. Mozzarella ja kotimaiset…
tuoremademuhennos
Jussi sai aamulla verkosta yhden matikan. Lounasaikaan se oli jo lautasilla. Jussi on erinomainen kalamies, sillä hän käsittelee ja parhaimmassa…
korvasieniyllätys
Löysin muutama vuosi sitten mökkimaastosta runsaasti korvasieniä. Sittemmin vanhat paikat kasvoivat umpeen ja uusista ei ollut tietoa. Kunnes toukokuun loppupuolella…
vihreää parsaa ja nokkosmuhennosta
Kausiruuat ovat ihania. Mökin pihapiiristä löytyi terhakoita nokkosia. Tein valkokastikkeen ja lisäsin siihen kaksi keitettyä kananmunaa sekä ison nipun ryöpättyjä…
malja keväälle ja mökkikaudelle
Eletään toukokuun loppua. Mökkikausi on alkanut aurinkoisissa merkeissä. Järvi on tyyni, koivut jo melkein lehdessä ja ilma raikas. Tämä on…
äitienpäiväbrunssi
Jussi hemmottelee minua juhlapäivinä. Näin kesäaikaan niitä riittää. Kun äitienpäivästä selvitään edessä on juhannus ja jussinpäivä (minä hemmottelen silloin). Heinäkuussa…
eksoottinen tervehdys bangkokista
Khaosanilta löytyi aivan uudenlainen ruokakärry. Siihen oli koottu turistien hämmästeltäviksi Thaimaan erikoisemmat ruoka-ainekset kuten heinäsirkat, toukat ja skorpionit. Valokuvan ottaminen…
blinikestit
Sain pääsiäismaanantaina koko perheen koolle. Sen kunniaksi paistoin komean kasan blinejä – talviherkkua. Sain nuoruudessani kihlajaislahjaksi pienen valurautaisen blinipannun. Se…
puputorttu pääsiäiseksi
Pyöräytin vieraita odotellessa mahdollisimman yksinkertaisen punaherukka-rahkatortun. Pohjana on kaupan lehtitaikinaa. Se kupli uunissa 200 asteen lämmössä puolisen tuntia. Jäähdytin komeuden…
herkullinen elämä
Selailen mielelläni keittokirjoja, vaikka kotikeittiön ruuat valmistuvatkin pitkälti muistinvaraisesti. Romaanit, joissa ruoka on suurella osalla, ovat kiehtovia. Niihin voi palata…
leenan keittiö
Taideharrastuksen lisäksi ruuanlaitto on ollut kestosuosikkini. Niinpä ajattelin kirjoitella myös ruokajuttuja. Edellisillä sivuillani on kuvia ruokakursseista ja jopa pienimuotoinen keittokirja. Sieltä…
hikipisarat 