punainen kaalikeitto
Joka syksy meidän perheessä keitellään kaalikeittoa. Kuvittelen, että kesän aikana kertyneet kilot karisevat sen myötä. No, ainakin kurinpalautus silloin tällöin…
suolainen
grillattua kuhaa valkosipulin kera
Vietimme teatteriviikonloppua ystäviemme Liin ja Kaizun kanssa Hämeenlinnassa. Panostimme Jussin kanssa kulttuurin lisäksi herkkuruokiin. Se oli helppoa, sillä Vanajaveden tuoretta…
gourmet-illallinen vanajaveden kuhasta
”Jos saat kuhia, lupaan laittaa kuha Walewskaa”, lupasin huolettomasti, kun Jussi lähti laskemaan iltahämärässä verkkoja. Aamulla mies kävi kokemassa ne ja saapui…
tapaksia, kesäkurpitsakeittoa ja kaalikääryleitä
Vietimme ystäviemme Liin ja Kaizun kanssa aurinkoisen syysviikonlopun mökillä. Ohjelmassa oli tietysti retki suppilovahverometsään sekä saunomista, takkatulta ja hyvää kotiruokaa. …
lähiruokaa metsästä ja kasvimaalta
Minulla on takuuvarma sienipaikka melkein mökin nurkalla. Olemme puuhastelleet Jussin kanssa syysaskareissa niin ahkerasti, että aina välillä nälän yllättäessä pikaruoka…
lampaankääpäpihvejä
Kouluviikonlopun jälkeen oli ilo palata mökille. Teimme aamulla Jussin kanssa sieniretken syksyisessä metsässä. Tatit ja karvalaukut olivat viimeisillään, mutta onneksi…
pikaruokaa
Sulatimme kaupunkiasunnossa pakastimen. Puuhassa meni niin kauan, että pikaruoka oli paikallaan. Minulla on salainen ase. Ostan varastoon valmiita pastapusseja, jotka…
kantarelleja ja hirvikärpäsiä
Vietimme Jussin kanssa mukavia luontohetkiä Kuhmoisissa Tertun ja Immon vieraina. Söimme savukalaa ja kävimme savusaunassa. Sieniretkellä kantarelleja löytyi enemmän kuin…
höyryävää munakoisopataa
Kaupassa oli tarjolla pieniä edullisia munakoisoja. Innostuin heti, nyt laitan mainiota pataa runsaan valkosipulin, sipulin, tuoreiden tomaattien ja paprikan kera. …
blinikausi voi alkaa
Saapastelin taas aamulla kirpeäntuoksuisessa kasteisessa metsässä. Eilisen jälkeen uusia karvalaukkuja oli putkahtanut esiin. Nyt sienisalaatin tekemiseen ei ole mitään estettä. …
värikäs munakas
Lehtikaali on tosi monipuolinen vihannes – ja kaiken lisäksi terveellinen. Saksin lehdet silpuksi ja käytän niitä tuoreina ruokaan kuin ruokaan. Tänä…
tattirisottoa ja valkosipuliöljyssä wokattua lehtikaalia
Meidän perheessä syödään nyt lähiruokaa. Metsä pullistelee sieniä. Lauran ja Miikan kasvimaa pullistelee lehtikaalia. Minä valmistin oikeaoppisen risoton tuoreista metsäsienistä. …
herkkutattipihvejä
HERKULLISIA HERKKUTATTEJA Kesän ensimmäiset herkkutatit löytyivät yllättäen Espoosta. Vietimme elokuista otsonhoitoviikkoa heti Menorcan matkamme jälkeen. Retkeilimme tutuissa paikoissa Kauklahdessa. Yllättäen…
tabouleh
Olemme nauttineet maailmanmatkoilla erinomaista taboulehia. Ensimmäisen kerran Kuala Lumpurissa, jossa isäntämme veivät meidät libanonilaiseen ravintolaan. Seuraava makuelämys oli Aqabassa, jossa…
itse pyydystettyjä rapuja
Ystävämme Lii ja Kaizu saapuivat oikein juhlavaatteissa mökille rapujuhliin. No, outo valinta mökkiasuksi johtui siitä, että he tulivat suoraan häistä. …
vihreää risottoa
Kesämökin yrttitarha kukoistaa. On ilo poimia päivittäin tuoretta vihreää pöytään. Tein risoton perinteiseen tapaan, mutta maustoin sen pinaatilla, sipulin varsilla,…
kesän värejä
Mökkikausi on ollut vilkasta. Saimme tänään perhetutut Liisan ja Veikon ensivierailulle. Tarjosin tietenkin kausiruokaa parhaimmillaan. Kahvin kanssa marjatorttua. Murotaikinapohjan päälle…
sienipiirakoita
Huomenna juhlimme pikkuotson kaksivuotispäivää. Lupasin leipoa juhliin pari suolaista piirakkaa. Oma suosikkini on sienipiirakka. Niinpä pyöräytin pohjataikinaan 100 g maustamatonta…
pihalla kasvaa korianteri
Anna ja pikku Samu saapuivat yllätysvierailulle mökille. ”Laita jotain hyvää”, tytär pyysi, kun kyselin mitä hän haluaa mökkiruuaksi. Minun bravuurini…
haukipullia ja juustokakkua
Odottelimme harvinaisia kesävieraita mökille. Mitä hyvää tarjoaisimme? Minulla oli heti ruokalista mielessä. ”Vanajaveden kuhaa, kantarellikastiketta, uusia perunoita ja mustikkapiirakkaa”. Toisin kävi,…
kesäjuhlat heinäkuun helteessä
Vietimme heinäkuun puolessa välissä perinteisiä kesäjuhlia mökillä. Saimme kerrankin nuorison jälkikasvuineen täysilukuisina paikalle. Perjantai-iltana grilli oli kuumana. Lauantain pyörittelimme talkoilla…
tuoretomaattikeittoa, lakkoja ja mansikoita
Tämä kesä on yllätyksiä täynnä. Mansikat ovat kypsyneet ennätysajassa. Jussi kävi tänään katsastamassa lähisuolla ovatko lakat jo kypsiä. Olivathan ne. …
kantarelleja ja tiikerirapuja
Hyvä syntymäpäivä syntyy hyvistä aineksista. Juhlistimme tänä vuonna merkkipäivää ihan kahdestaan. Nuoriso tulee viettämään kesälomaa mökille viikon kuluttua. Silloin meillä…
kesägrillausta espoossa
Poikkesimme heinäkuun alussa Otsolassa. Laura hehkutti puhelimessa, että tiedossa on grilli-ilta. Annamuru ja Samukin lupautuivat mukaan. Grillimestari Miika kaappasi molemmat…
välimeren keittiö
Vietimme Jussin kanssa kesäkuussa hienon aurinkoisen lomaviikon Thassoksen saarella pohjois-Kreikassa. Nautimme viimeisen päälle Välimeren keittiöstä. Miten tomaatit voivatkaan olla niin…
grilli kuumana ja kermakakku kylmänä
Juhannuksena käynnistyi grillauskausi. Ensimmäisenä kuumalle ritinällä päätyivät kasvikset – kesäkurpitsa, herkkusienet, paprika, tomaatit, nektariitit – sitten lihapihvit ja halloumijuusto. Kaiken…
silliä, uusia perunoita ja herkkusieniä
Tästä ei kesäruoka parane. Voisin elää koko mökkikauden uusilla perunoilla, kalalla ja tuoreilla vihanneksilla. Ja oluella. Kotimaiset varhaisperunat olivat tarjouksessa…
suppilovahverorisottoa
Tähän aikaan vuodesta iskee aina paniikki, kun vilkaisee pakastimeen. Viimevuotiset marjat ja sienet on syytä syödä vikkelään. Viime syksynä löytyi…
linssipata hyvä pata
Minulla on ollut ilo hoidella Otso-poikaa säännöllisesti. Laura -äiti opiskelee ja hänellä on kerran kuukaudessa lähiopetusviikko. Minulla on silloin otsoviikko….
leenan salaattibaari
Yksinkertainen on hyvää. Syömme mökillä runsaasti salaattia. Kuvassa on varhaiskaalia salottisipulin ja Hellmann’s majoneesin sekä limetin kera. Mozzarella ja kotimaiset…
tuoremademuhennos
Jussi sai aamulla verkosta yhden matikan. Lounasaikaan se oli jo lautasilla. Jussi on erinomainen kalamies, sillä hän käsittelee ja parhaimmassa…
korvasieniyllätys
Löysin muutama vuosi sitten mökkimaastosta runsaasti korvasieniä. Sittemmin vanhat paikat kasvoivat umpeen ja uusista ei ollut tietoa. Kunnes toukokuun loppupuolella…
vihreää parsaa ja nokkosmuhennosta
Kausiruuat ovat ihania. Mökin pihapiiristä löytyi terhakoita nokkosia. Tein valkokastikkeen ja lisäsin siihen kaksi keitettyä kananmunaa sekä ison nipun ryöpättyjä…
malja keväälle ja mökkikaudelle
Eletään toukokuun loppua. Mökkikausi on alkanut aurinkoisissa merkeissä. Järvi on tyyni, koivut jo melkein lehdessä ja ilma raikas. Tämä on…
blinikestit
Sain pääsiäismaanantaina koko perheen koolle. Sen kunniaksi paistoin komean kasan blinejä – talviherkkua. Sain nuoruudessani kihlajaislahjaksi pienen valurautaisen blinipannun. Se…
leenan keittiö
Taideharrastuksen lisäksi ruuanlaitto on ollut kestosuosikkini. Niinpä ajattelin kirjoitella myös ruokajuttuja. Edellisillä sivuillani on kuvia ruokakursseista ja jopa pienimuotoinen keittokirja. Sieltä…
hikipisarat 