mökki kesäkuntoon pastan voimin
su 18.5.2014 Meidän perheen mökkikausi alkoi eilen. Ilmoitin, että Leenan keittiö tarjoaa viikonloppuna vain nopeasti lämmitettävää valmisruokaa. Tiesin retkikokemuksista,…
leenan keittiö
ruokavaikutteita aasian suunnalta
Leenan keittiö lomailee kuukauden ajan. Herkuttelemme Singaporen ja Malesian katukeittiöissä ja ravintoloissa. Matkalla ja matkan jälkeen on luvassa kuvia…
jussin creme caramel
Jussilla on kaksi jälkiruokabravuuria. Toinen on tiramisukakku ja toinen on vanukas. Olemme kestinneet vieraita useammankin kerran näillä herkuilla. Minä laitoin…
marmoroituja pääsiäismunia
Kiitos Niksi-Pirkka. Luin marmoroidujen munien ohjeen ja päätin oitis kokeilla. Idea oli, että kananmunat kääritään tiiviiseen alumiinifolioon. Väliin sujautetaan riisinjyviä…
rahkapullia martta-iltaan
Sain luottamustehtävän. ”Leipoisitko seuraavaan kokoukseen 35 rahkapullaa, koska pääsiäinen on tulossa?” vanha luokkatoveri Eija pyysi. Minä lupasin. Tein tänä aamuna…
tofua ja paistettua riisiä
Minä olen tehokas hyödyntämään ruuanloppuja. Kasviswokki ja riisi saivat uuden elämän, kun yhdistin ne pannulla ja sekoitin joukkoon kananmunan. Paistoin…
lohi-katkarapukeitto
Teimme aurinkoisessa kevätsäässä reippaan parin tunnin kävelylenkin. Sen jälkeen kalasoppa maistui. Minulla oli pakastimessa valmiiksi keitettyä kalalientä. Jussi paloitteli Norjan…
värikäs wokki
Anna ja pikku-Samu tulivat ilahduttamaan meitä Hämeenlinnaan. Kävimme poskimassa Aulangon kylpylässä. Sen jälkeen tukeva wokkiruoka maistui. Samu söi hyvällä halulla…
uusia perunoita maaliskuussa
Meidän perheen kevät alkoi tänään. Keitin kattilallisen uusia perunoita (ei tosin kotimaisia), avasin sinappisillipurkin ja paistoin kevyesti sipulinrenkaita antamaan tuoksua…
tryffelirisottoa
Lähikauppamme Lidl myy mielenkiintoisia tuotteita. Valmistin Risotto Carnarolin Hans Välimäen ohjeen mukaan. Siitä tuli parasta risottoa, mitä koskaan olen tehnyt. …
avocadoja ja katkarapuja
Yksi kestosuosikkimme on kypsä avocado. Se sopii mainiosti ruisleivän päälle sekä tietysti salaatteihin. Erinomaisen hyvä makuyhdistelmä on avocado –…
espanjan tuliaisia
Tuomme matkoiltamme tuliaisiksi paikallisia herkkuja. Tällä kerralla ostimme juustoja ja ilmakuivattua kinkkua. Maistelimme lasten kanssa toinen toistaan vahvempia juustoja. …
herkkuja miikan ja lauran keittiössä
Viikonloppu Espoossa oli ruokaisa. Veimme Espanjan tuliaisina valikoiman vahvoja juustoja. Ne maistuivat yllättäen myös pikkuväelle. Otson mielestä parasta oli…
munakoisopasta
Viikon lomamatkan jälkeen jääkaapin päivitys oli paikallaan. Nahistuneet salaatit saivat kyytiä. Löysin ilokseni terhakan munokoison. Siitä syntyi mainio lounaspasta tomaattimurskan,…
tatti-parsakaalikeitto
Minun lapsuudessani ruuantähteitä ei heitetty pois. Ne jalostettiin uuteen asuun. Kaurapuurosta syntyi oivia sämpylöitä. Sienikastikkeen loppu kääräistiin räiskäleiden sisään, kuorrutettiin…
kotitekoinen hotelliaamiainen
KEVYT HOTELLIAAMIAINEN Vietimme hauskan viikonlopun Tampereella elokuvajuhlien merkeissä. Yövyimme oikein hotellissa, vaikka kotiin olisi ollut vain vajaan tunnin matka. Koska…
kalaonni jatkuu
Jussin verkoista nousee edelleen kuhia ja haukia. Houkuttelin kummityttöni Päivin ja hänen perheensä meille kalaillalliselle. Pikkuväki oli innostuneempi viinirypäleistä,…
laskiaisherkkuja
Vietimme ylellisenmukavan viikonlopun Nummelassa Liin ja Kaizun täysihoitovieraina. Laskiaissunnuntaina 2.3. heille kokoontui toistakymmentä vierasta – tai tuttua. Olemme viettäneet…
talvivärejä
Hedelmät ovat nyt halpoja. Jussi on kantanut kaupasta pussillisen toisensa perään. Egyptiläiset appelsiinit maksoivat 0,67 euroa kilo ja päärynät…
pinaatti-linssi-parsakaalikeitto
Pinaattihaaste jatkuu edelleen. Kuullotin pannulla rypsiöljyssä salotti- ja valkosipuleita sekä porkkanakuutioita. Lisäsin vettä ja kasvisliemifondia. Kiehautin liemessä pari desilitraa…
tertun ja immon keittiö
Onpa ylellistä istahtaa välillä valmiiseen ruokapöytään. Järvenpääläiset ystävämme Terttu ja Immo hemmottelivat meitä hiihtolomaviikolla. Kuumat blinit mateenmädin kera odottivat,…
ystävänpäivätervehdys
Saimme sunnuntaina 16.2. lisää hiihtolomavieraita. Miika ja Otso saapuivat sateentihkussa Hämeenlinnaan. Laura-äiti lähetti rasiallisen omatekoisia sydänpipareita tuliaisiksi. Ne olivat…
blinejä hiihtolomalaisille
Etelässä on alkanut hiihtoloma, meillä Hämeessä lomaillaan ensi viikolla. Saimme Annan ja Samun viikonloppukylään. Jos mummi ei paista lettuja, niin…
feta-pinaattipiirakka
Pinaattihaaste jatkuu. Kysyin päiväkävelyllä Jussilta, mitä voisimme laittaa pinaatista. Ennen kuin hän ehti edes miettiä, keksin että juhlissa tarjotaan yleensä…
pinaattimunakas
Ruokalistallamme on ollut jo pinaattikeitto, pinaattiletut ja pinaattimunakas. Viikonloppuna ajattelin valmistaa pinaattiperunasosetta tuoreen kuhan kera. Siinäpä taitaa olla kaikki, mitä…
pinaattilettuja
Meillä on meneillään pinaattikausi. Jussi osti kylmän talven aikana kaksi isoa pakastepussillista pinaattia. Laitoin ne parvekkeelle, koska pieni pakastimemme oli…
punaista ja vihreää
Perheemme terveellinen ruokavalio jatkuu. Eilen tein ihan itse pinaatti-purjokeittoa ja tänään oli vuorossa kasviskeitto kyssäkaalista, kesäkurpitsasta, paprikasta, purjosta, sipuleista ja…
kaalisalaattia talon tapaan
Jussi kunnostautui tänäänkin keittiössä. Olemme syöneet kaalia monessa muodossa kevytruokaviikoilla. Yksi suosikeistamme on coleslaw Hellmann´sin majoneesin kera. Salaattiin tulee valkokaalia,…
tillikermainen madekeitto
Näin kalastusaikaan blogin nimi pitäisi olla Jussin keittiö. Minä kiirehdin heti aamiaisen jälkeen työhuoneelleni maalaamaan. Lupasin tulla ruoka-aikaan kotiin. Suloinen…
tuorepastaa ja tulista tomaattikastiketta sekä sinihomejuustoa
Ulkoilupäivät vaativat tulista ruokaa. Keittelin päivälenkin jälkeen pinaatti-ricottarusetteja. Ne kypsyivät kolmessa minuutissa. Ei kestänyt paljoakaan kauemmin, kun kiehautin pastan seuraksi…
taiteilijasiskoja kylässä
Olipa ilo tarjota harvinaisille vieraille tuoretta kuhaa. Jussin kalansaalis tuli oikeaan aikaan. Kurssitoverini Mari ja Seija osallistuivat yllytyksestäni viikonlopun grafiikkapajaan…
jussin kalansaalis
Jussilla oli verkot jään alla. ”Toivottavasti ei enää tule mitään”, hän tuumasi kädet kohmeessa, kun kala toisensa perään nousi avannosta. …
värikäs kasvisvuoka
Juhlaherkkujen jälkeen kaali maistui jälleen. Pilkoin uunivuokaan kukka- ja parsakaalia, purjoa ja tomaatteja. Leikkasin munakoison ohuiksi viipaleiksi ja kuullotin ne…
nimiäisjuhlat
JUHLAPÖYTÄ ON KATETTU Sunnuntai 26.1. oli Suuri Nimiäispäivä. Pikkumiehestä tuli Visa Henrikki. Onnittelumaljojen ja virallisen puheen jälkeen juhlavieraat pääsivät herkkupöytien…
perunasalaattia juhlakansalle
PERUNASALAATTIA 20 HENGELLE Olemme viettäneet lauantai-illan pikkukeittiössämme. Jussi graavasi lohta. Minä paistoin muffinseja. Yhteistuumin kokosimme perunasalaatin. Keitin kolme kiloa…
omenamuffinseja
Muffinsien leipominen on tosi helppoa. Sekoitin kuivat aineet, lisäsin rasvan ja maidon. Laitoin taikinan teflonvuokien pohjalle. Asettelin omenakuutiot ja niiden…
herkullisia keittokirjoja
HERKKUKEITTOKIRJOJA Kevytruokaviikoilla keittokirjat ovat lempilukemistani. Kävin Espoon-vuosinani ahkerasti työväenopiston järjestämillä ruuanvalmistuskursseilla Leppävaaran koekeittiössä. Suosin kasvis- ja etnoruokakursseja. Kuvia löytyy varhaisilta…
kala-kasviscurry ja vihreää teetä
Olemme tuoneet Thaimaan matkoiltamme tuorecurrytahnoja. Minun suosikkini on oranssinvärinen masamancurry. Se ei ole liian tulinen. Käytän sitä kookosmaidon, kasvisten ja…
appelsiinivitamiineja
Appelsiinit ovat tähän vuoden aikaan halpoja ja hyviä. Jussi toi kaupasta ison pussillisen herkullisen oransseja hedelmiä. Olemme syöneet niitä sellaisenaan…
fenkolimuhennosta ja hapankaalia
Tulinen munakoisopata vaati jotain lempeää seurakseen. Minä tutkin talon kasvisvarastot. Löysin puolikkaan fenkolin, kaksi perunaa, vähän purjoa sekä runsaasti sipuleita. …
tulinen munakoisopata
Pakkanen paukkuu ja kuuma pataruoka maistuu. Viipaloin kaksi kookasta munakoisoa ja käytin ne pannulla tilkassa oliiviöljyä. Keittelin seuraksi mausteisin tomaatti-paprika-sipulikastikkeen…
täytettyjä suippopaprikoita
Olemme syöneet kahtena päivänä kaalikeittoa. Piristin sunnuntaipäiväämme laittamalla uunipaprikoita. Voitelin puolikkaat valkosipuliöljyllä. Kiehautin pannulla täytteeksi keltasipulia, tuoretta tomaattia, parsakaalinnuppuja…
kevyttä kasviksista
Kasvikset kevyitä? Mitä vielä, kauppakassit painoivat ja räntää satoi päin kasvoja. Onko tämä nyt kivaa? Tarjoan meille seuraavien viikkojen aikana…
tervetuloa laihat viikot
Olen hehkuttanut heti laskiaisen jälkeen kevytruokaviikkoa. Jussi sanoo juu, mutta mitään ei tapahdu. Purimme eilen mökkileirin ja siirryimme kaupunkiasunnolle. Se…
tuoreruokaa mökillä keskellä talvea
JUSSI TAMMIKUUSSA JÄRVIKALASSA Palasimme loppiaisen jälkeen jatkamaan mökkilomaa. Jussi ei päässyt pilkille. Hän päätti laskea vapaana lainehtivaan Vanajaveteen verkot. Se…
fetasalaattia
Laskiaisen jälkeen keitän taas kaalikeiton. Harjoittelemme jo pikku hiljaa kevennettyä ruokavaliota. Pidämme molemmat salaateista. Hämmästelen aina, miten helposti ruokaisa salaatti…
suppilovahveropastaa
Tänään on loppiaisaatto ja minä olen yksin kotona. Jussi joutui yllättäen lähtemään Espooseen paikkaamaan Miika-pojan talon kattoa, joka sitkeiden sateiden…
fonduepatoja uuden vuoden aattona
Meillä on tapana nauttia uuden vuoden aattona fondueillallinen hyvässä seurassa. Ystävämme Lii, Kaizu, Terttu ja Immo ilahduttivat meitä saapumalla mökille…
lipeäkalaa
Jussi pitää lipeäkalasta. Minä en erityisemmin eikä myöskään tyttäremme Anna. Mutta niin vain söimme urhoollisesti kalalautasemme tyhjiksi perunoiden ja runsaan…
suppilovahvero-pinaattipiirakka
En ole mikään leipoja, mutta piirakat valmistaikinasta onnistuvat takuuvarmasti. Ostin pakastetun ruistaikinan. Vuorasin sillä pyöreän vuuan. Paistoin pohjaa kymmenisen minuuttia 200 asteisessa…
hikipisarat 