pinaattipastaa ja valkosipulikatkarapuja
Etsin mökin kaapeista pastapussia. Ilahduin kun löysin Lidl’n italianviikoilta ostetun vihreän pakkauksen. Se oli myös pikkuväen mieleen. Tein seuraksi valkokastikkeen,…
makuyllätys
varhaiskaalia jussin tapaan
Yksi kesämökin suosikkisalaateistamme on coleslow, jota Jussi valmistaa omalla – ei salaisella – reseptillä suuren annoksen kerrallaan. Hän pilkkoo terävällä…
georgia kutsuu
Vietämme viikon kesäkuun puolessa välissä 2015 Georgian maisemissa. Kiertomatkamme alkaa Tbilisistä ja käymme sekä Kaukasus-vuoristossa että Mustanmeren rannalla. Täysihoito lupaa,…
kukkakaalia kahdella tavalla
Mökin jääkaapissa on komeillut iso kukkakaali lähes kaksi viikkoa. Se oli säilynyt jämäkkänä. Vain suojuslehdet olivat ehtineet nuutua. Pilkoin kovimmat…
helppo ja maukas tattirisotto
Olen kovasti tykästynyt Lidl’n italianviikkoihin. Tarjolla oli mm. annospusseja risottoriisiä, joissa on mukana makua. Vaihtoehtoina ainakin tatteja, parsaa ja sahramia. …
aamiaisherkkuja
Nyt kun kahden viikon tehodieetti on ohi, oli ilo kokata herkkuaamiainen. Yritän pysyä kohtuudessa, sillä kevytruokaviikkojen jälkeen kaikki maistuu hyvältä. …
tehodieetti suuri kala, suuri liha
Vaikka hittidieetti 5:2 tuntui helpolta, se ei oikein tehonnut. Ainoa dieetti, jolla Jussi on saanut painoa pois on ruotsalaisessa sairaalassa…
kevään ensimmäiset korvasienet
Löysimme mökkipolulta juuri sopivasti korvasieniä yhteen ateriaan. Ryöppäsin sienet väljässä vedessä kaksi kertaa viisi minuuttia. Paloittelin ja kuullotin voissa. Lisäsin…
tuoretta vanajan kuhaa
Jussi avasi komeasti kesän 2015 kalastuskauden. Kesti hetken, ennen kuin hän sai veneen vesille, sillä jäät olivat tuoneet venevajan eteen…
viipuri-ilta
Terttu ja Immo osallistuvat joka kevät Suomi meloo -tapahtumaan. Niin tänäkin vuonna. Reitti suuntautuu Saimaan kanavaa pitkin Viipuriin. He kävivät…
taiteellisia pyrkimyksiä
Olen seurannut televisiosta antaumuksella Master Chef Australia -kilpailua. Jännitin keväällä viimeiseen asti, miten bobcatin kuljettaja Brent pärjää. Hyvin kävi, hänestä…
äitienpäivä mökillä
la 9.5.2015 Säätiedotus lupasi ihan kelvollista viikonloppusäätä, mutta totuus oli toisenlainen. Mökillä oli kalsean kylmää ja järvellä aallot kiisivät vihuripäin. …
raviolia, vuonankaalia ja suppilovahveroita sekä mansikkarahkaa
Dieettipäivän jälkeen oli hauska suunnitella jotain hyvää. Tuorepasta kelpaa aina ja valmistuu nopeasti. Minulla on meneillään pakastimen tyhjennys – pikku…
onnistunut uppomuna
Kaikkea oppii, kun etsii ohjeet netistä ja kokeilee. Minulle uppomunien valmistaminen ei ollut tuttua. Toki olen niitä syönyt ja ihastunut. …
välimeren keittiön makuja
Kreikka on meille rakas matkakohde. Teimme Kreetan Agios Nikolaokseen ensimmäisen yhteisen lomamatkamme. Kävimme siellä toisenkin kerran Jussin Esko-veljen ja Arjan…
artisti hymyilee ja maksaa
Onnistuneiden taulukauppojen jälkeen oli hauska viettää herkkuhetki. Taiteilija käveli parin kilometrin päähän lähimpään Alkoon ja osti pullollisen mainiota Alsacen valkoviiniä. …
vihreää wokkipannulle
Ihastuimme Thaimaassa wokattuihin vihreisiin vihanneksiin. Opimme kokkikoulussa Chiang Maissa, että ne on helppo valmistaa. Wokkipannulla kuumennetaan tilkka öljyä ja siinä…
teehetki
Meille sattui pääsiäispyhien jälkeen oikein vierassuma. Kun Miikan perhe oli lähtenyt, Lii ja Kaizu tulivat yökylään. Kun he lähtivät, Liisa…
lohi-mätimousse
Jussi on erikoistunut herkullisiin kalaruokiin. Tarjosimme Liille ja Kaizulle alkupalaksi lohi-mätimoussea kuumien kuoriperunoiden ja oluen kera. Niillä eväillä kelpasi lähteä…
appelsiiniankkaa
Meidän perheessä lintu- ja liharuuat ovat harvinaisia. Jussi osti pääsiäisen kunniaksi ankanrintaa. Minä suostuin maistamaan, vaikka olenkin ollut viimeiset 20…
thairuokaa pääsiäisenä
Me vähän rikoimme perinteitä valmistamalla Miikan perheelle thairuokaa pääsiäislauantaina. Tämä siksi, että he ehtivät käydä ennen Hämeenlinnan vierailua Laviassa Lauran…
caponata – sisilialainen kasvispaistos
”Caponata on sisialainen kasvispaistos, johon paahdettu munakoiso tuo pehmeän maun. Caponatan raaka-aineita voit vaihdella aina sesongin mukaan. Valkosipulin ystävät puristavat…
galleriaeväitä
Kun päivystää yksin – niin kuin minä AkvArt -galleriassa Helsingissä – pitää varautua pitkään päivään kunnon eväin. Minä tutkin tarkkaan…
maria ja josef kokkikoulussa chiang maissa
Bhum’s Cooking Schoolin kokkiopettaja Aoy kysyi heti kättelyssä nimemme. Sen jälkeen olimme koko keittokurssin ajan Maria ja Josef. Aloitimme…
improvisoitu thaiaamiainen
Olemme tosi tyytyväisiä Chiang Main hotelliimme. Oikeastaan ainoa puute on, että aamiasta ei ole tarjolla, kuumaa kahvia ja croissantteja kyllä. …
vierashyvää
Terttu ja Immo tulivat kylpylävieraisille Hämeenlinnaan helmikuun alkupuolella. Jussi innostui heti, että nyt laitamme lihapataa, koska vieraat osaavat arvostaa sitä. …
tuulihattuja
Äitini oli tuulihattumestari. En ole tähän ikään mennessä koskaan yrittänyt itse laittaa näitä herkkuja. Kunnes sekin päivä koitti – Jussin…
lohipastaa ja itse pyydettyjä rapuja
Vietimme kala- ja äyriäisviikonloppua ihan vaan kahdestaan. Jussin taitavissa käsissä pulskasta lohifileestä syntyi sekä graavia että lauantain lounasta varten kuutioita. …
helmikuun yllätysruoka – lipeäkala
Meidän perheessä ei juurikaan syödä lipeäkalaa. Tai jos syödään, niin joulun aikaan. En tiedä mikä Jussiin meni, mutta eilen hän…
mascarbonea ja granaattiomenoita
Anna-muru ja pikkupojat ovat tulossa kyläilemään. Heitä on hauska helliä, sillä tytär arvostaa herkkuja. Koska eilinen kasviscurry on valmiina, keskityin…
beluga-linssejä ja currypataa
Minä hamsteri siivosin ruokakaappeja ja löysin kaksi mielenkiintoisen näköistä ruskeaa paperipussia. Muistin ostaneeni papusekoituksen ja mustia linssejä luontaistuotekauppa Inkivääristä. Olin…
portugalilaiset vaniljaleivokset
Odottelen viikonloppuvieraita. Mietin, mitä hyvää laittaisin. Muistin, että halusin kokeilla Lissabonissa maisteliamme vaniljaleivoksia. Netti on siitä ihmeellinen, että sieltä löytää…
seepiayllätys
Seepiäpakkaus mökin pakastimessa oli meille yllätys. En muistanut, että sellainen oli tullut ostettua. Kävimme eilen tarkistamassa, että Suvelassa kaikki oli…
mustajuurikeitto
Katselin pitkin syksyä, eikö kaupoissa ole todellakaan mustajuuria. En löytänyt niitä edes Lid’listä, jossa aikaisemmin niitä on ollut. Mutta nyt,…
juhlahetkiä
Kun Heikin päivistä selvittiin, juhlat jatkuivat – nyt taas teen voimin. Liisa K. tuli teatterivierailulle ja toi tullessaan lämpimän lohipiirakan. …
croque madame uunivuuat
Master Chef Australia on lempiohjelmani television ruuanlaittosarjojen laajassa kirjossa. Hyvänä kakkosena tulee hurmaava Rachel Khoo, joka kokkaa pienessä yksiössään Pariisissa. …
kaizun konjakkiluumuja ja hedelmäsalaattia
Yllätin meidät tänään herkullisella välipalalla. Joulun aikana kotiin oli kertynyt niin paljon hedelmiä, että niille oli pakko tehdä pikaisesti jotain. …
sinisimpukoita fenkoli-kermakastikkeella
Koska vietimme Jussin kanssa uutta vuotta kahdestaan, päätimme ottaa siitä ilon irti ja herkutella simpukoilla. Ystäväpiirissämme kun ei löydy simpukansyöjiä. …
kampasimpukoita timjami-voikastikkeen kera
Olen kyllä syönyt kampasimpukoita, mutta en ole koskaan kokeillut itse kokata. Nyt sekin on koettu. Valmistin simpukat K-ruoka.fi nettiohjeen mukaan. …
helppo linssikeitto
CHILIMAUSTEINEN LINSSIKEITTO Olen suosinut linssikeiton valmistuksessa kuivattuja punaisia linssejä siksi, että niitä ei tarvitse liottaa. Nyt löysin sattumalta kaupasta vielä…
simpukoita korianterikastikkeen kera
Saimme Lissabonissa suussa sulavan ihania simpukoita, jotka uivat voissa, valkosipulissa ja korianterissa. Jussi osti Fuengirolassa Mercadonasta tuoreita simpukoita 2:80 kilo….
kotitapaksia
Tertulla ja Immolla oli keittiövuoro – vapaaehtoisesti. Saimme alkupaloina Iberian kinkkua, hunajamelonia, tomaattisalsaa, avocadoja, valkosipulioliiveja ja graavilohta. Immo paistoi pääruuaksi…
kalakakkua ja sitruunarahkatorttua
Miniäni Laura hemmotteli meitä Kauklahdessa käydessämme. Hän löysi viime vuoden Kinuskikissan joululehdestä makoisia reseptejä. Kalakakku näytti makealta kuivakakulta, mutta maku…
uunimunia
Näin isänpäivän aattona kokeilin yllätysreseptiä. Pilkoin voideltuihin pikkuvuokiin minitomaatteja, purjorenkaita ja ruokalusikallisen verran fetaa. Valutin päälle varovasti kananmunan ja ripottelin…
chiliä, paprikoita, minitomaatteja
Poikani Miika on innostunut chilinkasvatuksesta. Syksyn tultua hän toi virkeät kasvit kypsymään sisälle. En ole koskaan nähnyt yhtä hienoja ikkunaverhoja. …
retiisitsatsikia
Jussi toi pari päivää sitten kauppamatkalta ison nipun retiisejä ja ison rasian vuonankaalia. Minulle tuli kiire keksiä niille käyttöä, sillä…
blinejä ja banaanikakkua
Syksyn blinikausi on avattu. Olemme viettäneet Hämeenlinnassa kulttuuriviikonloppua ystävämme Liisa K:n hyvässä seurassa. Näimme teatterissa hulvattoman farssin ”Onnennumerot”. Pelasimme illalla…
master chef kilpailun lumoissa
En ole minkä vain Master Chef kilpailun fani vaan ehdottomasti vain ja ainoastaan australialaisen version. Tuomarit Matt, Gary ja…
okonomiyaki
Herkuttelimme vuosia sitten Japaninmatkallamme okonomiyaki-paistoksilla. Kokit valmistivat annoksia taidokkaasti kuumilla paistotasoilla. Nyt silmiin sattui vanha HS ruokatorstain ohje, jonka olin…
maa-artisokkakeittoa ja pipar-kakkuja
Vietimme taas kerran laatuaikaa Espoossa pojanpoikien Otson ja Visan seurassa. Laura ja Miika arvostavat, että Otso saa erityishuomiota,…
hikipisarat 