ensimmäinen mustekalakokeilu
KOTIKOKKAUSTA Emme ole ennen kokanneet tuoreita mustekaloja. Ostimme Mercadonan kalatiskilta pieniä kalmareita, jättirapuja ja lohimedaljonkeja. Paistoimme kaikki suvereenisti valkosipuliöljyssä pannulla….
suolainen
merikalaa ja kasviksia
Immo ja Terttu kävivät Mercadonassa kalaostoksilla. Immo valmisti kalan uunissa. Viillot kylkeen, mausteeksi voita, öljyä, suolaa ja pippuria. Loppuvaiheessa grillivastus…
merenherkkuja ja tuoretta parsaa
Päätimme Jussin kanssa kokata koko porukalle maukkaan kala-aterian. Minä haaveilin merianturasta, mutta sitäpä ei kalatiskissä ollutkaan. Jussi valitsi pari tuoretta…
onni on oma keittiö espanjan aurinkorannikolla
On ilo asustella neljä viikkoa Costa del Solilla vuokrahuoneistossa, jossa on kunnon keittiö. Lähikaupoista löytyy kaikki tarvittava meidän neljän…
lähtöpäivän keitto
Kun ihminen on lähdössä neljäksi viikoksi lomamatkalle, matkapäivä on yhtä tuskaa. Yritimme viime päivät syödä kaikkea, mitä jääkaapista löytyy. Tänään…
tillikermainen lohikeitto
Jussi osti isänpäivälounasta varten kokonaisen kirjolohen. Hän keitteleli nahasta ja ruodoista makoisan kalaliemen. Minä siivilöin sen ja lisäsin joukkoon purkillisen…
syksyinen juurespata
Jussi kantaa kaupasta juureksia harva se päivä. Ne ovat edullisia ja maukkaita ja vieläpä terveellisiä. Tänään syntyi syksyyn sopiva pata. …
pyhäinpäivän aatto
Saimme Liin ja Kaizun taas kerran Hämeenlinnaan kyläilemään. Kotikeittiö tarjosi parastaan. Torstai-iltana paistoin blinejä. Perjantaiaamuna katoin pyöreään pöytään kunnon brunssin. …
eväsrasioita
Tunnen itseni kunnon koululaiseksi, kun pakkaan viikkonloppukursseille eväät mukaan. Maalatessa ei tule nälkä eikä jano – mutta tauoilla välipala maistuu. …
kaali- ja punajuuripihvejä
Meillä on ollut pihvinpaistopäivä. Keittelin punajuuret kypsiksi. Kuorin ne ja leikkasin tukeviksi viipaleiksi. Kastoin pihvit vatkattuun kananmunaan ja leivitin korppujauhoilla. …
punainen kalakeitto
Jos pakastimesta löytyy omatekoista kalalientä (kuutiokin käy) sekä paketti seitiä ja jääkaapista perunoita, kukkakaalia, parsakaalia ja lehtikaalia – niin mitä…
silakkapihvejä voi-salviakastikkeen kera
Teimme tänään päiväretken mökille. Yöpyminen ei enää innostanut, sillä kelit ovat viilentyneet lähelle nollaa. Jussi löysi kaupasta tuoreita silakkafileitä. Hän…
tuorepastaa ja tomaatti-katkarapukastiketta
Tuorepasta on pelastanut meidän perheen monta kertaa, kun ruokaa tarvitaan pikaisesti. Kiehumisaika on vain 2-3 minuuttia. Oikaisin myös kastikkeen…
terveisiä sienimetsästä
Meillä on mökkimaastossa muutama takuuvarma suppispaikka. Löysimme kaksi viikkoa sitten runsaasti hyviä esiintymiä, mutta sienet olivat vielä kovasti pieniä. …
syyspata
Mitä syntyy, kun uunipellille pilkotaan syksyn satoa. Tietysti maukasta hyvin haudutettua juurespataa. Kuutioin punajuuria, meheviä keltasipuleita, valkosipulinkynsiä, palsternakkaa ja kyssäkaalia. …
rapujuhlat mökillä
pe 26.9.2014 Vietimme perinteiset rapujuhlat syyskuun lopussa mökillä. Sää suosi – viikonloppu oli tuulinen ja poutaisa. Nautimme ravut…
tuoreita silakkapihvejä
Lähikauppamme mainosti tuoreita silakkapihvejä. Jussi paistoi kalat rapeaksi voissa. Minä tein niiden seuraksi perunamuhennosta sipuli- ja valkosipulilisäyksellä. Nautimme herkut…
sieni-kaalilaatikkoa
Tuoreet puolukat kaipasivat seuraksi kaalia. Suunnittelin ensin tekeväni kaalikääryleitä, mutta en ole koskaan onnistunut valmistamaan niistä yhtä herkullisia kuin…
voimaruokaa
Jäin viikonlopuksi syysleskeksi kaupunkiin. Jussi lähti pohjanmaalle poimimaan puolukoita. Hän on soitellut päivittäin ja kertoillut taistelusta hirvikärpästen kanssa. Olen…
sienikausi jatkuu
Syksyssä on puolensa. Miten hauska onkaan kulkea sienimetsässä. Varsinkin, jos löytää jotain. Tattikausi rupeaa olemaan ohi, mutta kantarelleja ja…
punaista linssikeittoa
Keittelin isolle kuuden hengen perheelleni mökillä tukevan linssikeiton. Tein oman version perunoista, porkkanoista, kesäkurpitsasta, salottisipulista, tomaattimurskasta, halloumijuustosta sekä punaisista…
kasvislasagne
Kaikki lapset pitävät pastasta. Niinpä päätin ilahduttaa pikkuväkeä ja aikuisiakin kasvislasagnella. Tein tuoretattikastiketta ja vahvaa tomaattikastiketta yrttien kera. Lisäksi…
karvalaukkuja ja leppärouskuja
Nyt ei sienisalaatin tekoa estä mikään! Syksyn ensimmäiset karvalaukut ja leppärouskut ovat putkahtaneet pinnalle. Pieniä alkuja oli runsaasti, joten…
voissa paistettuja voitatteja
Päivän metsälenkillä löytyi vain kourallinen kantarelleja mutta sitäkin enemmän pieniä kiiltäviä voitatteja. Jussi kuori limaisen pinnan pois jo metsässä….
syksyn satoa
Syyskesän sateet ovat tuoneet sienet iloksemme. Metsälenkiltä löytyi punikki- ja herkkutatteja sekä reheviä kantarelleja. Puolukatkin jo punoittavat lupaavasti. Meidän…
kihlapari kylässä
Annalla ja Miikalla on kuusi serkkua, kaikki poikia. Nuorinta lukuun ottamatta kaikki ovat löytäneet elämänkumppanin. Viimeisimpänä Tero, serkuista vanhin. …
mökkijuhlat pohjanmaalla
Vietimme iloiset kesäjuhlat Lappajärven rannalla. Jussin Esko-veli, sisaruksista nuorin, juhli 60-vuotispäiväänsä perhepiirissä. Ravintola-alan ammattilainen Jaana-miniä valmisti pitopöytään mehevää paahtopaistia…
raviolia ja tomaatti-vuohenjuustokastiketta
Olen harvinaista kyllä yksin kotona Hämeenlinnassa. Lähden aamulla 21.8. päivystämään taidenäyttelyämme kaapelitehtaalle. Tiedossa on pitkä päivä, sillä Helsingissä on…
piknik
Immon Saana-tytär ja miehensä Heikki ostivat viime keväänä Järvenpäästä hulppean maatilan, joka sijaitsee vastapäätä Sibeliuksen Ainolaa. Saimme kutsun tupaantuliaisiin,…
mökkisalaatti
Mökkisalaatti syntyy siten, että katsotaan mitä kaapeista ja yrttimaalta löytyy. Tässä versiossa on kiehautettuja parsakaalinnuppuja, porkkananviipaleita, tomaatteja, salaattijuustoa, salottisipulia…
viherviikko
Meillä on taas meneillään kunnonkohotusviikko. Se tarkoittaa kevytruokaa ja runsaasti liikuntaa. Lastasimme kaupan ostoskärryyn kaalia, purjoa, sipuleita ja tomaatteja. …
helle ja grillikausi jatkuu
Miikan perhe viihtyi mökillä elokuun ensimmäisellä viikolla tiistaista perjantaihin. Grilli kuumeni taas iloisesti. Miika toimi grillimestarina. Kasvikset saivat väriä…
kesäherkkuja ja uimaleikkejä
Miikan perhe ehti kuin ehtikin elokuun alussa helteiden aikaan kesälomalle. Laskimme pihan kahluualtaaseen vettä. Otso ja Visa pulahtivat…
paistetut muikut
Jussi paistoi pitkästä aikaa muikkuja. Oikein voissa. Minun oli ihan pakko tehdä niiden kera perunamuhennosta. Maut sopivat niin hyvin…
leenan lempisalaatti
Valmistan mökillä tosi usein salaatteja iltapalaksi. Tämä siksi, että muuten teemme voileivän toisensa perään eikä se tiedä hyvää vyötärölle. …
leenan pastakastike
Minua jäi vaivaamaan epäonnistunut pasta. Niinpä käärin hihat ja valmistin vahvan tomaatti-valkosipuli-chilikastikkeen tuoreyrttien kera. Nyt maut olivat kohdallaan. Käytin…
yksin kotona
Vietin heinäkuussa pari päivää yksin mökillä. Jussi oli Espoossa rakennushommissa. Nautin auringosta ja vapaahetkistä täysillä. Kunnes naminälkä yllätti. Kaapeissa…
leenanpäivät
Leenanpäivä oli kuntoilu- ja herkuttelupäivä. Olimme mökillä kaksistaan. Lämpömittari kipuili hellelukemissa. Siis loistava päivä patikkaretkelle. Olemme kävelleet lähes joka…
metsästäjänleikettä
Ruokakuvissani näkyy tosi harvoin lihaa. Yksinkertaisesti siitä syystä, etten itse syö sitä. Jussille sitä vastoin liharuuat maistuvat. Hän paistaa…
munakoisoa ja bulguria
Jussi kävi kaupassa ennen syntymäpäivijuhlia. Tilasin grillikasviksia. Sain niitä hyvän valikoiman. Mutta mitä tehdä munakoisolle. Arvelin, ettei se ehdi…
lähiruokaa
Kesämökillä on ilo tarjota kesävieraille lähiruokaa – tällä kerralla eilen pyydettyä kuhaa ja aamun metsäretkellä löydettyjä tatteja. Koska ulkona…
pyttipannu talon tapaan
Kesävieraiden mentyä mökin jääkaapista löytyi hyvän näköisiä ruuantähteitä. Pilkoin keitetyt perunat ja grillikasvisten loput pannulle tuoreen sipulin kera. Paistettu…
kreikkailta
Kun meille on tulossa vieraita, mietimme innolla etukäteen mitä tarjoamme. Ikivanha perinne on, että matkojemme jälkeen tarjoamme illallisen reissutunnelmissa. …
parsa- ja kukkakaaligratiini
Kaaliruokasarja jatkuu. Kiehautin nopsaan paloitellut parsa- ja kukkakaalit. Lisäsin joukkoon pätkityn pienen purjon ja palan fenkolia. Metsälenkiltä löytyi punikkitatteja…
juhlaviikot ovat ohi
Kreikan matkalla tuli syötyä herkkuja. Juhannuksena tuli syötyä herkkuja. Nyt alkoi arki. Ainakin viikoksi. Sitten mökille on tulossa vieraita…
paprikakimara
Mökin jääkaapista löytyi punaisia ja keltaisia paprikoita. Kuullotin ne pannulla sipulin, valkosipulin ja pikkutomaattien kera. Maustoin yrttisuolalla ja tuoreilla…
kesäkattaus
Kyselin Jussilta, mitä meillä on jääkaapissa, kun palasin neljän päivän maalauskurssilta Helsingistä. ”Ei mitään erikoista, jotain vihanneksia ja savukalaa”,…
vihreää kesäruokaa
Nokkoskausi jatkuu. Vaan ei kauan, sillä ne kasvavat silmissä. Yllätin itseni kiehauttamalla jo toisen kerran tänä keväänä versoja. Silppusin…
kesäkaalia
Kaupassa oli pulleita kukkakaaleja. Koska kaaliruokia on hyvä suosia, valmistin meille kaalia kahdella tapaa. Jussi osallistui tekemällä varhaiskaalista ja porkkanoista…
parsarisottoa
Olen nykyään aika pätevä risotontekijä. Kiitos siitä Master Chef Australia -ohjelmalle, jota seurasimme kevään aikana ahkerasti. Kilpailijat viettivät viikon…
hikipisarat 