jouluruokia joulunpyhiksi
Äidin rosollissa oli juuresten lisäksi mukana silliä. En pitänyt siitä yhtään. Minun rosollissani on vain keitettyjä perunoita, porkkanoita ja punajuuria…
leenan keittiö
jouluhyvää
”Elämä on epävarmaa, syö ensin jälkiruoka”. Tämä oli pitkään poikamme Miikan motto. Minä olen monena jouluna harmitellut, ettei herkkuruokien jälkeen…
helppo linssikeitto
CHILIMAUSTEINEN LINSSIKEITTO Olen suosinut linssikeiton valmistuksessa kuivattuja punaisia linssejä siksi, että niitä ei tarvitse liottaa. Nyt löysin sattumalta kaupasta vielä…
silakkapihvejä, perunamuhennosta ja ruisleipää
Näitä kaikkia teki mieli, kun palasimme neljän viikon etelän lomalta. Kun matkalaukut oli purettu, pyykit pesty ja koti saatu taas…
simpukoita korianterikastikkeen kera
Saimme Lissabonissa suussa sulavan ihania simpukoita, jotka uivat voissa, valkosipulissa ja korianterissa. Jussi osti Fuengirolassa Mercadonasta tuoreita simpukoita 2:80 kilo….
tonnikalapihvejä ja avocadopastaa
Kotikeittiössämme Fuengirolassa syntyi yhteisvoimin kaksi herkkua. Jussi kävi ostoksilla Carrefourissa. Siellä on tarjouksessa mitä vain otsikolla ”kolme kahden hinnalla”. Hän…
kotitapaksia
Tertulla ja Immolla oli keittiövuoro – vapaaehtoisesti. Saimme alkupaloina Iberian kinkkua, hunajamelonia, tomaattisalsaa, avocadoja, valkosipulioliiveja ja graavilohta. Immo paistoi pääruuaksi…
ensimmäinen mustekalakokeilu
KOTIKOKKAUSTA Emme ole ennen kokanneet tuoreita mustekaloja. Ostimme Mercadonan kalatiskilta pieniä kalmareita, jättirapuja ja lohimedaljonkeja. Paistoimme kaikki suvereenisti valkosipuliöljyssä pannulla….
merikalaa ja kasviksia
Immo ja Terttu kävivät Mercadonassa kalaostoksilla. Immo valmisti kalan uunissa. Viillot kylkeen, mausteeksi voita, öljyä, suolaa ja pippuria. Loppuvaiheessa grillivastus…
merenherkkuja ja tuoretta parsaa
Päätimme Jussin kanssa kokata koko porukalle maukkaan kala-aterian. Minä haaveilin merianturasta, mutta sitäpä ei kalatiskissä ollutkaan. Jussi valitsi pari tuoretta…
onni on oma keittiö espanjan aurinkorannikolla
On ilo asustella neljä viikkoa Costa del Solilla vuokrahuoneistossa, jossa on kunnon keittiö. Lähikaupoista löytyy kaikki tarvittava meidän neljän…
lähtöpäivän keitto
Kun ihminen on lähdössä neljäksi viikoksi lomamatkalle, matkapäivä on yhtä tuskaa. Yritimme viime päivät syödä kaikkea, mitä jääkaapista löytyy. Tänään…
kalakakkua ja sitruunarahkatorttua
Miniäni Laura hemmotteli meitä Kauklahdessa käydessämme. Hän löysi viime vuoden Kinuskikissan joululehdestä makoisia reseptejä. Kalakakku näytti makealta kuivakakulta, mutta maku…
tillikermainen lohikeitto
Jussi osti isänpäivälounasta varten kokonaisen kirjolohen. Hän keitteleli nahasta ja ruodoista makoisan kalaliemen. Minä siivilöin sen ja lisäsin joukkoon purkillisen…
isänpäivän tiramisu
Teimme yhteisvoimin muhkean tiramisukakun. Se on Jussin bravuuri. Pohjana oli kaakaolla maustettu sokerikakkutaikina. Täytteeseen tuli paljon toinen toistaan makoisampia aineita:…
uunimunia
Näin isänpäivän aattona kokeilin yllätysreseptiä. Pilkoin voideltuihin pikkuvuokiin minitomaatteja, purjorenkaita ja ruokalusikallisen verran fetaa. Valutin päälle varovasti kananmunan ja ripottelin…
syksyinen juurespata
Jussi kantaa kaupasta juureksia harva se päivä. Ne ovat edullisia ja maukkaita ja vieläpä terveellisiä. Tänään syntyi syksyyn sopiva pata. …
pyhäinpäivän aatto
Saimme Liin ja Kaizun taas kerran Hämeenlinnaan kyläilemään. Kotikeittiö tarjosi parastaan. Torstai-iltana paistoin blinejä. Perjantaiaamuna katoin pyöreään pöytään kunnon brunssin. …
rahkapiiraset
Meillä oli tänään pullantuoksuinen koti. Leivoin puolen litran taikinasta lähes neljäkymmentä rahkapullaa. Ohje löytyy Marttojen reseptisivuilta. Leivonnaiset menevät huomenna pyhäinpäivänä…
piimäkaakku
2 munaa 3,75 dl sokeria 3,75 dl piimää 150 g voita 2 tl soodaa 2 tl kanelia 2 tl vaniljasokeria…
chiliä, paprikoita, minitomaatteja
Poikani Miika on innostunut chilinkasvatuksesta. Syksyn tultua hän toi virkeät kasvit kypsymään sisälle. En ole koskaan nähnyt yhtä hienoja ikkunaverhoja. …
retiisitsatsikia
Jussi toi pari päivää sitten kauppamatkalta ison nipun retiisejä ja ison rasian vuonankaalia. Minulle tuli kiire keksiä niille käyttöä, sillä…
eväsrasioita
Tunnen itseni kunnon koululaiseksi, kun pakkaan viikkonloppukursseille eväät mukaan. Maalatessa ei tule nälkä eikä jano – mutta tauoilla välipala maistuu. …
kaali- ja punajuuripihvejä
Meillä on ollut pihvinpaistopäivä. Keittelin punajuuret kypsiksi. Kuorin ne ja leikkasin tukeviksi viipaleiksi. Kastoin pihvit vatkattuun kananmunaan ja leivitin korppujauhoilla. …
punainen kalakeitto
Jos pakastimesta löytyy omatekoista kalalientä (kuutiokin käy) sekä paketti seitiä ja jääkaapista perunoita, kukkakaalia, parsakaalia ja lehtikaalia – niin mitä…
blinejä ja banaanikakkua
Syksyn blinikausi on avattu. Olemme viettäneet Hämeenlinnassa kulttuuriviikonloppua ystävämme Liisa K:n hyvässä seurassa. Näimme teatterissa hulvattoman farssin ”Onnennumerot”. Pelasimme illalla…
silakkapihvejä voi-salviakastikkeen kera
Teimme tänään päiväretken mökille. Yöpyminen ei enää innostanut, sillä kelit ovat viilentyneet lähelle nollaa. Jussi löysi kaupasta tuoreita silakkafileitä. Hän…
tuorepastaa ja tomaatti-katkarapukastiketta
Tuorepasta on pelastanut meidän perheen monta kertaa, kun ruokaa tarvitaan pikaisesti. Kiehumisaika on vain 2-3 minuuttia. Oikaisin myös kastikkeen…
terveisiä sienimetsästä
Meillä on mökkimaastossa muutama takuuvarma suppispaikka. Löysimme kaksi viikkoa sitten runsaasti hyviä esiintymiä, mutta sienet olivat vielä kovasti pieniä. …
master chef kilpailun lumoissa
En ole minkä vain Master Chef kilpailun fani vaan ehdottomasti vain ja ainoastaan australialaisen version. Tuomarit Matt, Gary ja…
okonomiyaki
Herkuttelimme vuosia sitten Japaninmatkallamme okonomiyaki-paistoksilla. Kokit valmistivat annoksia taidokkaasti kuumilla paistotasoilla. Nyt silmiin sattui vanha HS ruokatorstain ohje, jonka olin…
syyspata
Mitä syntyy, kun uunipellille pilkotaan syksyn satoa. Tietysti maukasta hyvin haudutettua juurespataa. Kuutioin punajuuria, meheviä keltasipuleita, valkosipulinkynsiä, palsternakkaa ja kyssäkaalia. …
maa-artisokkakeittoa ja pipar-kakkuja
Vietimme taas kerran laatuaikaa Espoossa pojanpoikien Otson ja Visan seurassa. Laura ja Miika arvostavat, että Otso saa erityishuomiota,…
chiliyllätys
Poikamme Miika kasvattaa chilejä. Saimme viime käynnillämme maistiaisiksi pari pientä punaista ja keltaista chiliä. Keskivahvoja, Miika kommentoi. Apua, millaisia…
rapujuhlat mökillä
pe 26.9.2014 Vietimme perinteiset rapujuhlat syyskuun lopussa mökillä. Sää suosi – viikonloppu oli tuulinen ja poutaisa. Nautimme ravut…
tuoreita silakkapihvejä
Lähikauppamme mainosti tuoreita silakkapihvejä. Jussi paistoi kalat rapeaksi voissa. Minä tein niiden seuraksi perunamuhennosta sipuli- ja valkosipulilisäyksellä. Nautimme herkut…
sieni-kaalilaatikkoa
Tuoreet puolukat kaipasivat seuraksi kaalia. Suunnittelin ensin tekeväni kaalikääryleitä, mutta en ole koskaan onnistunut valmistamaan niistä yhtä herkullisia kuin…
puolukoita, puolukoita
Jussi kunnostautui puolukkametsässä. Hän kävi pohjanmaalla marjassa ja taisteli urhoollisesti hirvikärpäsiä vastaan. Punaisia marjoja kertyi lähes kolme sangollista. Paras…
voimaruokaa
Jäin viikonlopuksi syysleskeksi kaupunkiin. Jussi lähti pohjanmaalle poimimaan puolukoita. Hän on soitellut päivittäin ja kertoillut taistelusta hirvikärpästen kanssa. Olen…
sienikausi jatkuu
Syksyssä on puolensa. Miten hauska onkaan kulkea sienimetsässä. Varsinkin, jos löytää jotain. Tattikausi rupeaa olemaan ohi, mutta kantarelleja ja…
punaista linssikeittoa
Keittelin isolle kuuden hengen perheelleni mökillä tukevan linssikeiton. Tein oman version perunoista, porkkanoista, kesäkurpitsasta, salottisipulista, tomaattimurskasta, halloumijuustosta sekä punaisista…
valmiina rapujuhliin
Meillä jäi tänä kesänä ravustus tavallista myöhempään. Vaan sepä ei haitannut, sillä Jussi sai yllättäen muutamassa päivässä lähes 50…
kasvislasagne
Kaikki lapset pitävät pastasta. Niinpä päätin ilahduttaa pikkuväkeä ja aikuisiakin kasvislasagnella. Tein tuoretattikastiketta ja vahvaa tomaattikastiketta yrttien kera. Lisäksi…
karvalaukkuja ja leppärouskuja
Nyt ei sienisalaatin tekoa estä mikään! Syksyn ensimmäiset karvalaukut ja leppärouskut ovat putkahtaneet pinnalle. Pieniä alkuja oli runsaasti, joten…
voissa paistettuja voitatteja
Päivän metsälenkillä löytyi vain kourallinen kantarelleja mutta sitäkin enemmän pieniä kiiltäviä voitatteja. Jussi kuori limaisen pinnan pois jo metsässä….
syksyn satoa
Syyskesän sateet ovat tuoneet sienet iloksemme. Metsälenkiltä löytyi punikki- ja herkkutatteja sekä reheviä kantarelleja. Puolukatkin jo punoittavat lupaavasti. Meidän…
kihlapari kylässä
Annalla ja Miikalla on kuusi serkkua, kaikki poikia. Nuorinta lukuun ottamatta kaikki ovat löytäneet elämänkumppanin. Viimeisimpänä Tero, serkuista vanhin. …
mökkijuhlat pohjanmaalla
Vietimme iloiset kesäjuhlat Lappajärven rannalla. Jussin Esko-veli, sisaruksista nuorin, juhli 60-vuotispäiväänsä perhepiirissä. Ravintola-alan ammattilainen Jaana-miniä valmisti pitopöytään mehevää paahtopaistia…
raviolia ja tomaatti-vuohenjuustokastiketta
Olen harvinaista kyllä yksin kotona Hämeenlinnassa. Lähden aamulla 21.8. päivystämään taidenäyttelyämme kaapelitehtaalle. Tiedossa on pitkä päivä, sillä Helsingissä on…
piknik
Immon Saana-tytär ja miehensä Heikki ostivat viime keväänä Järvenpäästä hulppean maatilan, joka sijaitsee vastapäätä Sibeliuksen Ainolaa. Saimme kutsun tupaantuliaisiin,…
hikipisarat 